壇子菜如何控制亞硝酸鹽含量，穇子大面積種植如何防治病蟲害？一度成爲新化縣部门貧困戶發展特色産業的技術難題。7月10日，借助我市派駐科技特派員幫扶企業，全面推進農村科技創業行動春風，在湖南隆慶農業開發有限公司幫扶貧困戶事情啓動儀式暨技術培訓會議上，該公司邀請PP电子學院農業與生物技術學院（婁底市農科所）專家爲新化縣吉慶鎮張家嶺村、南山村等4個村的貧困戶傳授技術。

由于張家嶺等村地處偏遠，屬于典型的石灰岩幹旱地區，常年缺水，自然條件惡劣，長期以來，農業發展沒有特色産品、産業。爲了幫助當地貧困戶發展特色産業脫貧致富，在市委駐村事情隊和新化縣經科信局的幫助下，湖南隆慶農業開發有限公司凭据“精准扶貧、精准脫貧”的指導思想，在原有發展基礎上，接纳“公司+基地+貧困戶”的發展模式，通過政府引導、公司鋪路，由公司“輸血”帶動貧困戶“造血”，著力打造穇子、油菜、水果等産業扶貧示範基地，鼎力大举開發穇子食品加工。同時，充实利用地方傳統，鼎力大举開發當地特色壇子菜腌制系列。

在當天的技術培訓會議上，省三區人才、市科技特派員高級農藝師羅育才、省三區人才茶葉博士陳致印、余書奇老師等專家結合當地實際，分別爲貧困戶講授了穇子種植如何防治病蟲害、壇子菜的制作工藝和流程等，40多名貧困戶代表參加了技術培訓。專家們深入淺出的講授讓貧困戶受益匪淺。貧困戶吳長初告訴記者，以前種植穇子，都是一分幾厘土，不敢大面積種植，如今，聽了講課後，基本上解決了大面積種植穇子病蟲害的問題，沒有了後顧之憂。

                                        （本报记者 肖育涛 通讯员 肖斌傑 龔延華）