2019年6月20日，我們邀請到了上海雲譜公司的工程師對食品專業教師進行爲期一天的質構儀使用培訓。

上午，培訓工程師結合質構儀在食品中的應用，細化地進行講解，使老師們了解並掌握到質構儀的結構，用途，及設備配套軟件的相關使用，同時還講到需要重視的注意事項及使用過程中遇到小問題的處理要领等。

下午，老師們躍躍欲試，紛紛選用差异種類的樣品進行上機測樣，既熟悉了儀器的使用步驟，又了解到了樣品的相關特性，掌握了測定結果如何分析及導出等相關知識。

培訓結束後，老師們体现此次培訓很有意義，各人通過培訓能掌握這一貴重設備的使用要领，增加該設備的利用率，同時也能利用該設備對産品物性等方面有更准確的數據支撐。

最後，衷心感謝學院領導及實驗室治理人員的鼎力大举支持！

                                      （供稿人：尹歆）