爲進一步提高課堂教學效果，提升教育教學質量，4月8日下午，食品教研室專職教師在知本樓101室開展了集體磨課活動。活動由教研室主任謝彥瑰老師主持，學院副院長孟桂元教授全程參加和指導。

本次磨課活動主要由集體備課、教師說課及討論兩個環節構成。教師們先就教材分析、學情調研、教案撰寫、教學設計，教學重點、難點、教法、作業等進行集中備課探討；說課環節，列位教師以PPT的方式，對磨課知識點的教學目標、教學重點、教學設計思路、授課內容、教學要领、案例及討論提問等內容進行了詳細講述。教研室全體教師對每位教師的磨課優點及不足進行了充实討論，並提出針對性的改進建議。

孟桂元對磨課活動進行了點評和總結。他對食品教研室此次磨課活動的精心准備和開展做了充实肯定。他強調課堂教學質量要從以下方面提升：教師需用心備課，做好教學設計，熟悉講解內容；根除“滿堂灌”等傳統教學要领，杜絕照本照屏宣科；教師多接纳啓發式、研討式、案例式、混淆式等教學要领；多對學生提問，強化與學生的互動，提升課堂教學的吸引力；加強課堂組織，提升前排就坐率、擡頭率；電子課件做到簡潔、優美，杜絕滿屏文字。

本次团体备课磨课运动的开展，到达了课程教学检验、优化和相互学习，促进提升的目的，也将进一步促进教师教育教学能力提升，并为本科教育教学审核评估和教學事情奠基坚实基础。（图文：谢彦瑰；一审：朱雄梅；二审：刘泽发；三审：向国红）